一つのモノを2度使えたら小躍りする性格です

おだし

味噌汁や煮物などには、だしが欠かせません

ちょうど、姉が仕込んだ手作り味噌が7月に出来上がったのを機に、こちらのだしを使い始めました
無糖・無塩です



かね七 だしの素パック30P

2度使い

1袋でどのくらいのだしが取れるかと言いますと、
天然だしの素 裏面

400〜700ccのだしを取ることができます

みそ汁やお吸い物なら4〜5人前
うどん、そばなら2〜3人前

私は、このだしの袋を出す時に、トングでギュ〜と絞ります

絞った「だしパック」の中身をだしてみたら、

だしの素 中身

自分でわざわざ粉末にしなくても、この中身の魚も昆布も椎茸もすでに粉末状態です

丸ごとミネラルがいただけて、まだ香りも十分あるので、もう一度「だし」として活かせるのでは?と思い、試しに中身をだして、ひじきや根菜類の煮物を作ってみたところ、粉末は溶けないので、黒っぽい粉は残りますが、新しいだしを取らずに、美味しいおかずが出来上がりました

甘辛くしたら、ふりかけでもいけそうです

倍の使い方ができて、栄養も取れて、ゴミも少なくできて、さらに美味しくいただける
身体も財布も得した気分を味わってます