人の数だけ料理はある、いや星の数かしら
でも、自分のレパートリーはかなり少ない


少ないけれど、いかに手早く1品できるか?は考えてます

ミニマム生活になって、空間があるっていいなと思えるようになったことで、冷蔵庫を食品でぎゅうぎゅうにしないようにしています
その利点は、食品を買いすぎない、腐らせないこともありますが、冷蔵庫を開けなくてもストックの想像ができる
記憶力が落ちている今日この頃、これも頭の体操だ なんてね^^;

加熱調理なしで1品

今回は、もやしとちくわと頂き物のきゅうりで加熱調理なし中華サラダを作ってみました
かなり安上がりです
①冷凍しておいたもやしを

冷凍もやし
②流水で解凍
※ドリップするので、よく水気を切ります
あと、歯ごたえがなくなるので、嫌な方は冷凍はおすすめしません
ちなみに冷凍もやしは炒め物には使えませんので悪しからず
流水解凍もやし
③ちくわときゅうりを もやしくらいの長さの細切りにして
味付けは、ポン酢とごま油と白ごまを適量入れて混ぜるだけ

ポン酢がない場合は、お酢、醤油、ごま油、少量の水でもOKです
もやし、ちくわ、きゅうりと調味料
ものの数分で、1品出来上がり
簡単中華サラダ
ポン酢とごま油だけで、簡単に冷やし中華のタレにもなるので簡単で重宝できるタレです
鳥のささみや、からしを入れたり、七味を入れたりしてもピリッとして美味しいかもしれません

ちょっと偏食の主人が食べられる簡単おかず、これからも考えていきたいなと思ってます


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