先月姉が作ってくれた手作り味噌
「そろそろ混ぜよ」と指令が来たので混ぜてみました

出来上がった味噌は知っていますが、途中経過の味噌ってみたことありますか?
みたことがないものを見れるのはちょっとワクワクします
これが約1ヶ月経過した味噌です
味噌の色は大豆の色でした
※すべての手作り味噌がこうではないかもしれません
開封式
塩が盛ってありました
カビ止めらしいです

まずは手(肘まで)を洗って、えい!と味噌の中へ手を入れて混ぜました
5キロの味噌はずっしりきますね

私の常在菌が回った?あたりで終了

混ぜたあと
上の方は、富士山みたいにしてねと連絡をもらってましたが、何やら違う山が出来上がりました
そのまま蓋をして、蓋の真ん中を押して密閉しました

味噌タッパー
このオレンジ色のタッパーすごく気になったんですね
調べたら、保存に優れた容器なんですね

タッパーウェアのマキシデコレーターというものでした
酸や塩分にも強く、湿気や虫も寄せ付けない優れもの
密閉度が高いので、味噌のにおい漏れもありません


この容器は、タッパーウェア公式ショップサイトのみの取り扱い商品らしく、楽天やアマゾンでは新品の取り扱いはありませんでした
タッパーウェアのリンクを貼りますね
タッパーウェアブランズ公式ショップサイト



あと数ヶ月かかりますが、出来上がりが楽しみです

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