腸活中のねこもちです

この本を読み始めたら、さらに腸に対する敬意が増してきました


これを読むと腸って本当にすごいんだなぁって思います
脳はバカ、腸はかしこい【電子書籍】[ 藤田紘一郎 ]:楽天

本の「はじめに」に書いてあることを抜粋すると
腸内細菌がバランスよく多量に存在しないと、私たちは幸せな気分になれません
と書いてあります
なぜかというと、脳内の幸せ物質が腸で合成され、その前駆体が腸内細菌によって脳に運ばれるからなのだそうです
これ、すご〜いと単純に大喜びした私は、先日このような材料で作ってみたんです

ちなみに、この本には、他にも《「良い子」に育てるのは「悪いこと」》《食べ物は脳をだます、腸はだまされない》など興味深い内容も多く書いてあります

植物性乳酸菌のみで作る

豆乳グルト
スーパーで乳成分を使わない「豆乳グルト」を見つけたので、これで作ってみました
我が家には、タニカのヨーグルティアを持っているので、こちらを参考に作ってみました


ヨーグルティアS
↑ヨーグルティアsです
豆乳:1000ml
豆乳グルト:100g
温度は40度で7時間(温度や時間は変えてもいいと思います)



常温でも作れるようです
気温が上がるこれからは作りどきですね
クックパッドに作り方がありました


我が家の出来上がりは、こちら
植物性ヨーグルト出来上がり
なめらかで、酸味は少ないです

私はもともと無調整豆乳を飲んでいたので美味しいですが、牛乳を使ったヨーグルトの味になれていると、最初は美味しいと感じないかもしれないので、ジャムやハチミツなどで味の調整をすると、すんなり受け入れられる味だと思います

毎日食べたいと思ったら、やっぱり作った方が安上がりです

腸子(調子)はいいので、今後も作って食べ続けて行こうと思います
主人に天使になったねと言われたら・・ブログで報告しようかな

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