【節約】豚マメって何？安くて美味しい食材でした！

安い食材を探したくなりますね。

スーパーで30円だった食材

先日スーパーのお肉コーナーで、３０円という値札に釘付けになった私。
金額とその得体の知れない物体をジーッと見ていたら、そのパックが私めがけて落ちてきました。

それが「豚マメ」と私の出会いです。

豚マメって何？

スーパーのお肉コーナーで「３０円」の品物を見たことがないので、間違って値札をつけたのかと思いましたが、全てこの値段なので間違いなさそうです。※地域によっては、ここまで安くはないかもしれません。
たまたま通りかかったスーパーの店員さんが、私めがけて落ちてきた豚マメのパックを見て、
と満面の笑みで言うので、気になって聞いてみたところ
見た目はレバーに似ているけれど、レバー嫌いでも美味しくたべれて、歯ごたえもレバーよりコリッとしていますとのこと。
食べ方としては、よく下処理をして焼いて調理して食べてください。と言っていたので、レバーが苦手な私はちょっと興味が出て、１パック試しに買ってみました。

これが美味しければ、かなりの節約になります。

カロリー

カロリーや栄養素は↓こちらを参考にしてみてください
 
豚マメ – カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism 100gあたり114kcalだそうでう。
ちなみにご飯は100gあたり168kcalです。
カロリーSlismから引用します。

 
栄養成分はたんぱく質を比較的多く含み脂質は多くない。ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、鉄、銅が豊富。
非常に栄養価が高いが、コレステロールが多く、豚レバーの五割増し近く含んでいる。

 

コレステロールが多くというのが少し引っかかりますが、そこまでたくさん食べなければ、いいかなと思っています。

調理

内臓ということで、ちょっと見た目はよろしくないので小さめの写真でご紹介。
大きさは、ラー油の瓶を置いてみました。
決して大きくはないです。
重さの記入がなく、計っていないのですが、多分140g位だと思います。

 
インターネットで調べて、切ってみると、中に白い筋(臭みの原因)のようなものがあるので、それを取り除き、酒・しょうが・塩少々に20分位つけて臭みをとります。

 
つけた液は全て捨てて炒めました。

 
豚マメをよく炒めたら、ニラ、もやし、タマネギ、ニンジン、長ネギなど、冷蔵庫にあった食材を入れてニンニク、塩コショウ、鶏ガラスープの素、醤油で味付けしてみました。

出来上がりはこうなりました。

 
 
インターネットで調べるとたくさんレシピが出てくるので、そちらも参考にしてみてください。

食べてみました

主人はレバーが好きですが、私は子供の頃からレバーが苦手で全く食べれません。 おそるおそる一口食べてみて、「これ食べれる！レバー独特の風味もないし、歯ごたえがあって美味しい！」ということで、二人で平らげました。
金額にすると、野菜を入れて300円以下という安さでした。 お得感半端ないです。
この前も探したのですが、いつも置いているわけではないので、そこは残念ですが、見つけた時には必ず買うようにしています。
ちょっと冒険でしたが、新しい発見ができてよかったです。